近日，我校陶能?chē)?guó)教授團(tuán)隊(duì)與湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院丁勝華研究員、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)王蓉蓉副教授合作，在國(guó)際權(quán)威期刊《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志（Journal of Agricultural and Food Chemistry，中科院農(nóng)林科學(xué)1區(qū)Top，IF=5.7））發(fā)表研究論文《基于精油的新型硫代酰胺化合物作為柑橘采后病害防控的潛在殺菌劑》（Novel Essential Oil-Based Thiosemicarbazone Compounds as Potential Fungicides in Controlling Postharvest Diseases of Citrus Fruit）。我校化工學(xué)院2020級(jí)化學(xué)工程與技術(shù)專(zhuān)業(yè)博士生張永華為論文第一作者，陶能?chē)?guó)教授為論文通訊作者。

柑橘是我國(guó)第一大水果，柑橘產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對(duì)推動(dòng)湖南省鄉(xiāng)村振興意義重大。柑橘果蔬貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中，易遭受多種侵染性病害影響，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。常用的化學(xué)殺菌劑極易導(dǎo)致病原菌出現(xiàn)耐藥性，造成防治效果下降或喪失，尋找可商業(yè)化植物源殺菌劑是柑橘產(chǎn)業(yè)亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題之一。本研究以典型植物精油抑菌組分為基礎(chǔ)，通過(guò)縮合反應(yīng)獲得12種硫代酰胺類(lèi)化合物，該類(lèi)型化合物克服了植物精油水溶性差等問(wèn)題，其中化合物13j殺菌活性與常規(guī)化學(xué)殺菌劑咪鮮胺持平，但毒性遠(yuǎn)低于咪鮮胺，且對(duì)柑橘咪鮮胺耐藥性菌株保持更強(qiáng)殺菌活性，完全具備商業(yè)化學(xué)殺菌劑的應(yīng)用潛力，能有效突破果蔬類(lèi)綠色殺菌劑受制于國(guó)外的“卡脖子”問(wèn)題，相關(guān)技術(shù)已申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。

該項(xiàng)研究工作獲得十四五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目和湖南省研究生科研創(chuàng)新項(xiàng)目等基金和項(xiàng)目的支持。

圖1目標(biāo)化合物合成策略、抗菌機(jī)制及毒性對(duì)比

陶能?chē)?guó)教授科研團(tuán)隊(duì)專(zhuān)注農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有研究成員12人，其中教授2人，副教授5人，講師/博士5人，團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人陶能?chē)?guó)為湖南省芙蓉學(xué)者特聘教授、湖南省科技特派員、教育部工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證專(zhuān)家、湘潭大學(xué)韶峰學(xué)者特崗計(jì)劃學(xué)科帶頭人。團(tuán)隊(duì)主要開(kāi)展柑橘、辣椒、湘蓮、油茶、豬肉、生鮮米粉等湖南地方特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工研究，先后承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目11項(xiàng)，省部級(jí)和企業(yè)項(xiàng)目20余項(xiàng)，近年來(lái)在國(guó)際知名期刊發(fā)表SCI/EI論文100余篇（1區(qū)TOP期刊30篇，ESI高被引論文1篇），獲浙江省自然科學(xué)二等獎(jiǎng)和湖南省自然科學(xué)三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，申請(qǐng)和授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利12項(xiàng)（轉(zhuǎn)化1項(xiàng)）。